Verdicchio di Matelica DOC
100% Verdicchio
Acciaio e legno
13,5°
Verdicchio 100%
2020 | 2021 | 2022
Verdicchio di Matelica DOC
100% Verdicchio
Acciaio e legno
13,5°
Verdicchio 100%
2020 | 2021 | 2022
Descrizione
Prodotto con una spiccata acidità che lo rende molto portato all’evoluzione e all’invecchiamento; la sapidità e la mineralità che si riscontrano sono l’espressione del terroir nel quale il “Tenuta Grimaldi” nesce e cresce.
Vinificazione
e affinamento
Dopo una prima selezione le uve provenienti dalle differenti parcelle sono pressate e vinificate separatamente. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio e botti di rovere austriaco e francese, dove i vini proseguono il loro affinamento fino al mese di giugno, momento dell’assemblaggio. Un ulteriore affinamento prosegue in bottiglia prima del rilascio commerciale del vino.
MILLESIMO
L’annata 2020 è stata nel suo complesso particolare. L’autunno e l’inverno non hanno presentato dei cali termici importanti. Le precipitazioni sono state minime e le riserve idriche sono state parzialmente ricostituite. La ripresa vegetativa è stata rapida ed omogenea ed in questo le temperature sopra le medie stagionali hanno giocato un ruolo importante. Dalla metà di maggio fino alla prima decade di giugno la presenza delle piogge è stata costante. A queste si sono aggiunte le basse temperature durante il periodo della fioritura con ripercussioni dirette sull’allegagione. Di conseguenza il carico produttivo per pianta è stato regolare fin dalla crescita erbacea ed i grappoli si sono presentati più piccoli e spargoli, rispetto alla media varietale. La stagione estiva ha rispettato le medie stagionali, con temperature non eccessive che hanno permesso un’attività regolare della parete vegetativa. Per contro, le precipitazioni sono state praticamente assenti, soprattutto nel mese di agosto. L’attenzione posta nella gestione del suolo e nella parete vegetativa è stata di fondamentale importanza per contenere le possibili conseguenze negative. Nella prima decade di settembre una perturbazione importante ha portato abbondanti precipitazioni che hanno partecipato positivamente all’ultima fase della maturazione, spostando in avanti la maturità tecnologica e permettendo di aspettare leggermente la maturità fenolica e aromatica dei frutti.
DENOMINAZIONE
Verdicchio di Matelica DOC
EPOCA VENDEMMIALE
26 settembre – 9 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta è fatta a mano ed in contenitori di piccole dimensioni (circa 18 chilogrammi). Dopo una prima selezione le uve provenienti dalle differenti parcelle sono pressate e vinificate separatamente. La vinificazione è completamente svolta in acciaio dove i vini proseguono il loro affinamento fino al mese di giugno, momento dell’assemblaggio. Un ulteriore affinamento prosegue in bottiglia fino al momento della messa in commercio.
SCHEDA TECNICA
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RICONOSCIMENTI
Slow Wine 2022 – Top Wine
Decanter: 91/100
MILLESIMO
Il millesimo 2021 sarà ricordato per le basse precipitazioni primaverili – estive e per le alte temperature registrate nella bella stagione. A livello storico è stata la quarta estate più calda dal 1961 registrata nella regione.
Un autunno fresco e soleggiato ha permesso alle piante di chiudere al meglio il loro ciclo vegeto-produttivo. L’inverno ha assicurato un recupero idrico importante grazie alle abbondanti piogge avute nei mesi di dicembre e gennaio.
La primavera è stata altalenante. Nel complesso la temperatura media è stata inferiore rispetto allo storico stagionale e la ripresa vegetativa è stata lenta e graduale. Nella prima decade di aprile un evento di gelata tardiva ha parzialmente compromesso lo sviluppo delle gemme con una riduzione importante della fertilità.
Già dal mese di giugno le temperature elevate insieme alle scarse precipitazioni hanno determinato uno sviluppo ridotto dei grappoli, con peso medio inferiore rispetto agli standard varietali.
Fin da subito il massimo riguardo si è posto nei frutti per evitare eventuali stress di tipo abiotico. In quest’annata l’esposizione e la posizione orografica dei vigneti sono stati fattori fondamentali per mantenere freschezza e finezza aromatica dei frutti.
DENOMINAZIONE
Verdicchio di Matelica DOC
EPOCA VENDEMMIALE
13 settembre – 28 settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta è fatta a mano in contenitori di piccole dimensioni (circa 18 chilogrammi). Dopo una prima selezione le uve provenienti dalle differenti parcelle sono pressate e vinificate separatamente. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio e botti di rovere austriaco e francese, dove i vini proseguono il loro affinamento fino al mese di giugno, momento dell’assemblaggio.
Un ulteriore affinamento prosegue in bottiglia prima del rilascio commerciale del vino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tenuta Grimaldi 2021 ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori di fiori e frutta a polpa bianca si trovano in armonia con sfumature di anice ed erbe aromatiche leggermente mentolate. La beva vibrante viene alleggerita dalle componenti più morbide del vino, che chiude con un finale sapido e persistente.
Mirko Mattana – Enologo – Gennaio 2023
SCHEDA TECNICA
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RICONOSCIMENTI
Slow Wine 2023:
Top Wine – Vino Slow
MILLESIMO
A conferma della situazione globale il clima regionale ha evidenziato importanti anomalie termiche che hanno posizionato la 2022 tra le annate più calde degli ultimi decenni. Le precipitazioni al di sotto della media confermano il trend degli ultimi anni.
L’inverno non troppo rigido ha permesso tuttavia un buon recupero delle riserve idriche paragonabile al millesimo precedente. La primavera è iniziata con i primi mesi più freddi, successivamente da maggio le temperature si sono alzate sopra la media mensile garantendo una rapida e importante crescita vegetativa. Le elevate
temperature di giugno insieme all’assenza di precipitazioni hanno garantito una fioritura ottimale, condizioni che si sono mantenute nei successivi mesi. Le limitazioni generali fin dalle prime battute stagionali hanno permesso alla vite di adattarsi e di resistere maggiormente alle situazioni di stress termico e idrico. A ridosso della maturazione l’arrivo di qualche giorno di pioggia ha portato un abbassamento delle temperature garantendo un clima più favorevole e idoneo.
Settembre è stato l’unico mese dell’anno che ha registrato un recupero idrico abbondante rispetto alla media con continui giorni di pioggia. Questa situazione ha delineato in netto i due periodi di vendemmia con conseguente diversità di espressione aromatica dei frutti per maturità e per presenza di muffa nobile in una parte del raccolto.
DENOMINAZIONE
Verdicchio di Matelica DOC
EPOCA VENDEMMIALE
settembre – ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta è fatta a mano in contenitori di piccole dimensioni (circa 18 chilogrammi). Dopo una prima selezione le uve provenienti dalle differenti parcelle sono pressate e vinificate separatamente. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio e botti di rovere austriaco e francese, dove i vini proseguono il loro affinamento fino al mese di giugno, momento dell’assemblaggio.
Un ulteriore affinamento prosegue in bottiglia prima del rilascio commerciale del vino.
SCHEDA TECNICA
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